Nişasta Bazlı Şekerin Sağlık Riskleri

Nişasta bazlı şeker vücutta hızlı emilir ve bu durum sağlık riskleri oluşturur. Nişasta bazlı şeker glukoz ve fruktoz molekülünden oluşur ve fruktoz yalnızca karaciğerde parçalanabilir.

Sağlık Riskleri

Nişasta bazlı şeker insülin direncini tetikler ve tokluk hissini yeterince uyarmaz. Bir kutu gazlı içecekte 35-40 gram şeker vardır ve bu durum sağlık risklerini artırır. Dünya Sağlık Örgütü günlük şeker sınırını 50 gram önerir ve etiket okuryazarlığı nişasta bazlı şeker tüketimini azaltmada önemlidir.

Obezite Riski

Nişasta bazlı şeker obezite riskini artırır ve gebelikte obezite riskini artırır. Karaciğer nişasta bazlı şekerleri metabolize edip parçalayabilir. Prof. Dr. Okan Bülent Yıldız Hacettepe Üniversitesi'nde çalışır ve nişasta bazlı şekerin sağlık riskleri hakkında uyarılarda bulunur. Gazlı içecekler kısa sürede yüksek miktarda şeker içerir ve paketli gıdalar genellikle nişasta bazlı şeker içerir. Bu durum sağlık risklerini artırır ve obezite riskini tetikler. Nişasta bazlı şeker tüketiminin azaltılması için etiket okuryazarlığı önemlidir.

Kaynak: Haberler.com — haberin özgün hâli
Arka plan bilgisi: Vikipedi — İnsülin direnci (CC BY-SA)