Falafel Tarifi

Falafel, dışı çıtır ve içi yumuşacık kıvamıyla sofralara gelir. Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir. Evde kolayca hazırlanabilir ve nohut ile baharatların lezzetini sofraya taşır. Falafel, lezzetine doyum olmuyor.

Falafelin yanına çok yakışan soğuk ayran, aşı çorbası, cevizli peynirli erişte, patates mantosu ve mısırlı peynirli salata gibi tarifler bulunur. Bu nefis seçenekler, falafel ile birlikte sofraları renklendirir ve lezzet katar. Falafel tarifi, adım adım yapılış aşamaları ile kolayca hazırlanabilir ve Çukurova bölgesinde de sevilen bir yemek haline gelir.

Kaynak: Hürriyet — haberin özgün hâli